WORTELSTAMPOT
met gehaktbal en jus
π³π±π₯π₯£ ππ¨π₯π₯ππ§ππ¬π ππ¨π«πππ₯π¬πππ¦π©π©π¨π ππ¨ππ© π¦ππ πππ‘ππ€ππππ₯π₯πππ£ππ¬ π₯β€οΈ
Een echte Hollandse klassieker, maar dan nΓ©t even anders! π³π±π₯£
De inspiratie voor deze soep komt uit mijn uitwisseling met RoemeniΓ« op de middelbare school. Daar aten we 's avonds ook gewoon een standaard AVG'tje. Maar er was één opvallend verschil: zij goten een lepel bouillon over het hele bord. ππ₯£
Dat bleef me bij. Dus maakte ik er mijn eigen Hollandse soepvariant van!
Een heerlijke wortelstamppot als basis, waar je de warme bouillon overheen giet. Daardoor krijg je een verrassende combinatie van smaken Γ©n een bijzondere textuur. π₯π₯β¨
Als topping komen er gehaktballetjes en een beetje jus bij. Lekker vertrouwd, maar door de bouillon ineens een hele andere beleving. π
Een soep die laat zien dat inspiratie soms uit de meest onverwachte hoek komt. Een stukje Hollandse keuken, met een klein vleugje RoemeniΓ«. π³π±π·π΄β€οΈ
Vegetarisch? De basis van de soep is vegan. Laat de gehaktballetjes en jus weg voor een volledig vegetarische Γ©n vegan versie. π±
Veganistisch? Laat de gehaktballetjes en jus weg. De soepbasis is volledig vegan. π±
