MOESTUIN

In de winter maanden gebeurd er niet bijzonder veel in de tuin. Tóch kan je met een strakke planning nog allerlei groente vers uit de tuin oogsten. Er zijn verschillende teeltmethodes die toegepast kunnen worden bij groente die vorst- en kou bestendig zijn. De klimaatveranderingen is goed in de tuin te merken. De winters zijn niet meer zo streng als vroeger en het begint veel later pas écht koud te worden. Het tuin seizoen rekt zich hierdoor ook een stuk langer dan normaal. 

De vooroorlogse zaai- en oogstkalenders zijn haast achterhaald aan het worden. In het algemeen hanteer ik voor vorst- en kou bestendige gewassen, die 'officieel' al veel eerder de grond uit moeten, dat ik ze voor de eerste strenge vorst en sneeuw pas uit de grond haal. Dit seizoen heb ik dus de meeste gewassen die temperaturen onder de 15 graden aan kunnen tot en met eind december / januari laten staan, terwijl er in de meeste kalenders staat dat het bijvoorbeeld in oktober/november al geoogst moest worden. 

Let wel; dit betekent niet perse dat er veel later gezaaid kan worden. Onder een bepaalde temperatuur en door gebrek aan licht intensiteit stoppen de meeste planten met groeien. Maar zolang de gewassen er nog goed uit blijven zien kan je ze lekker laten staan en pas oogsten wanneer ze vers gebruikt gaan worden. 

Elk seizoen is weer anders. Soms is het begin van de zomer veel te heet en droog, soms is het nog veel te koud en nat. Hou dus goed het weer in de gaten en kijk naar de gemiddelde dag- en nacht- temperaturen en vergelijk deze met wat de gewassen aan kunnen. De kweek en teeltschema's zijn enkel een leidraad te noemen met het roerige klimaat. IJsheiligen is de gouden moestuin regel: na 10 mei kunnen alle planten veilig naar buiten en is er nog weinig kans op nachtvorst.   

Wanneer je niet zo'n grote tuin hebt is het wel verstandig om de grond rond december, voor de eerste strenge vorst, voor te bereiden en de tuin ook even rust te geven voor het nieuwe seizoen. Kruip lekker met een notitieblokje op de bank en ga schetsen en nadenken over de nieuwe moestuin indeling van de vakken en bakken voor het komende seizoen.