WORTELSTAMPOT

met gehaktbal en jus

🇳🇱🥕🥣 𝐇𝐨𝐥𝐥𝐚𝐧𝐝𝐬𝐞 𝐖𝐨𝐫𝐭𝐞𝐥𝐬𝐭𝐚𝐦𝐩𝐩𝐨𝐭 𝐒𝐨𝐞𝐩 𝐦𝐞𝐭 𝐆𝐞𝐡𝐚𝐤𝐭𝐛𝐚𝐥𝐥𝐞𝐭𝐣𝐞𝐬 🥔❤️

Een echte Hollandse klassieker, maar dan nét even anders! 🇳🇱🥣

De inspiratie voor deze soep komt uit mijn uitwisseling met Roemenië op de middelbare school. Daar aten we 's avonds ook gewoon een standaard AVG'tje. Maar er was één opvallend verschil: zij goten een lepel bouillon over het hele bord. 👀🥣

Dat bleef me bij. Dus maakte ik er mijn eigen Hollandse soepvariant van!

Een heerlijke wortelstamppot als basis, waar je de warme bouillon overheen giet. Daardoor krijg je een verrassende combinatie van smaken én een bijzondere textuur. 🥕🥔✨

Als topping komen er gehaktballetjes en een beetje jus bij. Lekker vertrouwd, maar door de bouillon ineens een hele andere beleving. 😋

Een soep die laat zien dat inspiratie soms uit de meest onverwachte hoek komt. Een stukje Hollandse keuken, met een klein vleugje Roemenië. 🇳🇱🇷🇴❤️

Vegetarisch? De basis van de soep is vegan. Laat de gehaktballetjes en jus weg voor een volledig vegetarische én vegan versie. 🌱

Veganistisch? Laat de gehaktballetjes en jus weg. De soepbasis is volledig vegan. 🌱