VIETNAMESE POMPOEN
met gepocheerd ei
π»π³ππ ππ’πππ§ππ¦ππ¬π ππ¨π¦π©π¨ππ§π¬π¨ππ© π§‘πΏ
Een heerlijke Vietnamese soep waarin zachte pompoen samenkomt met de geurige smaken van de Vietnamese keuken! π»π³π₯£ De basis is een aromatische pho-bouillon, verrijkt met een geurige kruidenmix die zorgt voor die kenmerkende, warme en diepe smaak.
De pompoen geeft de soep een zachte, lichtzoete smaak die prachtig samengaat met de kruidige bouillon. Geserveerd op een bedje van noedels wordt het een heerlijke, vullende maaltijd. πβ¨
Als topping komt er een gepocheerd ei op, samen met frisse bosui en rode peper. π₯πΆοΈ De romige dooier, frisse ui en pittige peper zorgen voor een heerlijke balans tussen zacht, hartig en spicy.
Aromatisch, verwarmend en vol smaak β een Vietnamese twist op pompoensoep, perfect voor een knusse herfstdag! πβ€οΈ
π± Vegetarisch? Gebruik een vegetarische bouillon en laat het gepocheerde ei gerust staan als topping! π
π± Veganistisch? Gebruik een volledig plantaardige bouillon en laat het ei weg of vervang het door een plantaardige topping! π
