TURKSE LINZEN

met yoghurt

🇹🇷🥣 𝐓𝐮𝐫𝐤𝐬𝐞 𝐋𝐢𝐧𝐳𝐞𝐧𝐬𝐨𝐞𝐩 🌿❤️

Een heerlijke Turkse klassieker met een eigen twist! 🇹🇷🥣 Deze soep is geïnspireerd op de bekende Mercimek Çorbası, een geliefde Turkse linzensoep.

Traditioneel wordt Mercimek Çorbası vaak volledig gepureerd tot een gladde soep. In mijn versie houd ik juist wat bite in de linzen en groenten. 🌱✨ Zo blijft de soep lekker stevig en krijg je meer structuur in iedere hap.

De warme, kruidige smaken maken deze soep eenvoudig, voedzaam en ontzettend smaakvol. Een heerlijke kom comfort food voor een koude septemberdag. 🍂🥣

Als finishing touch komt er een lepel yoghurt bovenop. 🥛🌿 De frisse, romige topping vormt een heerlijke tegenhanger van de kruidige soep.

Vegetarisch? Deze soep is vegetarisch met de yoghurt als topping. 🌱

Veganistisch? De basis van de soep is volledig vegan. Laat de yoghurt weg of gebruik een plantaardig alternatief. 🌱💚