ITALIAANSE PASTA CARBONARA

met guanciale en parmezaanse kaas

🇮🇹🍝🥣 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐚𝐧𝐬𝐞 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐂𝐚𝐫𝐛𝐨𝐧𝐚𝐫𝐚 🥓🧀❤️

Een Italiaanse klassieker, maar dan in een verrassende soepvariant! 🇮🇹🍝

Deze Carbonara wordt op traditionele wijze bereid. Het enige verschil? In plaats van een soeplepel pastawater gebruik ik al het pasta water. Zo ontstaat een heerlijke, romige bouillon met die typische Carbonara-smaak. 🥣✨

Voor de soep-twist is er prei toegevoegd. 🌿 De zachte prei past perfect bij de romige saus en geeft de soep net wat extra groente en bite.

Daar bovenop komt langzaam gegaarde guanciale voor die heerlijke hartige smaak en krokante bite. 🥓🔥 Afgetopt met een flinke hoeveelheid Parmezaanse kaas. 🧀

Een echte Italiaanse comfortfood-soep: romig, hartig en verrassend herkenbaar als Carbonara. 🇮🇹❤️

Vegetarisch? De basis is door het ei en de kaas niet vegan. Laat de guanciale weg voor een eenvoudige vegetarische versie. 🌱