Duitse Zuurkoolsoep met gehakt
Ingrediënten
500 gr zuurkool
4 tomaten
2 uien
4 teentjes knoflook
hp saus
250 gr gehakt
verse rozemarijn
peperkorrels
piment
hete paprika poeder
peterselie
Zuurkool, heerlijke winterkost! Niets gaat boven verse zuurkool uit een vat van de groenteboer of zelfgemaakt.
Deze soep is pittig, zoet en zuur tegelijk. Lekker met kaas-uienbrood.
Door de gehakt als topping te houden kunnen zowel vegans, vegetariërs én vleeseters uit 1 pan genieten van dezelfde soep. Allemaal vleeseters? Laat dan de gehakt lekker intrekken in de bouillon.