Duitse Zuurkoolsoep met gehakt



Ingrediënten 

500 gr zuurkool 

4 tomaten 

2 uien 

4 teentjes knoflook 

hp saus 

250 gr gehakt 

verse rozemarijn 

peperkorrels 

piment 

hete paprika poeder 

peterselie

Zuurkool, heerlijke winterkost! Niets gaat boven verse zuurkool uit een vat van de groenteboer of zelfgemaakt.

Deze soep is pittig, zoet en zuur tegelijk. Lekker met kaas-uienbrood.

Door de gehakt als topping te houden kunnen zowel vegans, vegetariërs én vleeseters uit 1 pan genieten van dezelfde soep. Allemaal vleeseters? Laat dan de gehakt lekker intrekken in de bouillon.